Was passiert mit Grünabfällen

Die Migros versucht stark, die Lebensmittelverschwendung im kleinstmöglichen Rahmen zu halten. Dies soll durch minutiös genaue Mengenplanung in den Filialen und Optimierung der Transportwege und Lieferzeiten möglich gemacht werden. Mehr als 98 % der Lebensmittel, welche die Migros in ihren Verkaufsläden anbietet, werden verkauft, zu reduzierten Preisen an Mitarbeiter und Kunden abgegeben oder gratis an Organisationen gespendet. Ebenfalls halten die Industriepartner der Migros die Lebensmittelverluste so klein als möglich. Dies ist geschieht durch moderne Produktionsanlagen, optimierte Prozesse und geschulte Mitarbeiter. Somit ist eine optimale Mengenplanung gewährleistet. Der Grossteil des Abfalls wird als Tierfutter verwendet oder in die Biogasanlage gebracht.

Coop arbeitet mit folgendem Slogan, um so wenig Lebensmittel wie möglich zu verschwenden: «Vermeiden kommt vor Verwerten und Entsorgen»

Flexible Bestellsysteme, eine optimierte Distribution und Beschaffung der Güter reduzieren die Abfälle auf ein Minimum. Ware, welche kurz vor dem Ablaufdatum steht, wird zu günstigeren Konditionen an die Mitarbeiter verkauft. Lebensmittel, die nicht mehr verkauft werden dürfen, aber noch in tadellosem Zustand sind, werden kostenlos an soziale Institutionen abgegeben. Somit konnten zwischen den Jahren 2011 und 2017 über 100 Millionen Franken eingespart werden. Essen, das nicht mehr zum Verzehr geeignet ist, wird in den Biogasanlagen verwertet oder dient den Tieren als Nahrung. Durch diese Optimierungsprozesse werden nur etwa 0.2 Prozent der Lebensmittel in den Supermärkten von Coop entsorgt.